Mónica Costagliola: “El que sabe cocinar nunca está solo”
Mónica Costagliola es el alma de Sole Mio, un restaurante que ha crecido en popularidad gracias a su dedicación y amor por la cocina. Cada día su jornada comienza cuando ella abre las puertas de su negocio lista para recibir a los comensales con la mejor actitud. “Mi vida se ha convertido en trabajar y trabajar, pero no hay lugar donde prefiera estar que aquí”, confesó con una sonrisa que irradia pasión.
Desde pequeña, atraída por la cocina, se inició haciendo postres con su madre, creando deliciosos ponques de naranja y suspiros.
“Siempre he dicho que el que sabe cocinar nunca está solo” recordando cómo invitaba a sus amigas a disfrutar de sus creaciones culinarias en casa, pasión la llevó a graduarse como chef hace más de una década en la primera promoción del Centro Educativo Culinario Concasse.
“En Sole Mio, no solo me encargo de las compras y de elegir los mejores ingredientes frescos, también me encanta asesorar sobre los platos y compartir con los clientes, he hecho vida aquí”, sentencia.
La cocina la ha hecho inmensamente feliz.
Junto a su hijo, quien es su socio, han creado un ambiente cálido y vibrante en el centro comercial Costa Verde.
Ingrediente favorito:
El queso parmesano, lo amo”, afirmó, mientras hablaba sobre sus pastas rellenas, elaboradas junto al chef José Padrón.
Entrevistas por: @vanescka09
Fotografías: @elyeyox
Vestuario: @boatoconcept.preloved y @boterosanint
Maquillaje y peinado: @arianneebeauty
Estilismo: @alfred.yepez
Accesorios: @militeran26
Producción editorial: @militeran26
Dirección creativa: @callme.majo
Asistentes fotográfico: @norgebp
Utilería: @tiendaspractico
Publicado en la revista impresa EntreSocios (Edición No. 175)
