Bambi Café hizo historia: Ahora es presente y futuro

Luego de contar y honrar una trayectoria de más de 60 años, Bambi redirecciona su enfoque de marca hacia un concepto donde el café se hace y se toma en familia.

CRÉDITO: Reyna Carreño Miranda

Fotografía: Elio Tulio Ríos

Jjarcini Hernández asegura que la pandemia lo cambió para siempre. Una de esas grandes transformaciones fue en la manera de mirar un negocio que recién florecía en 2020 y que la cuarentena lo obligó a repensar: Bambi Café.

La marca, que fue “ ícono de la Maracaibo contemporánea” desde 1952, ahora es presente y futuro. Hernández honró la historia de la cafetería y, una vez superado el confinamiento, eligió relanzar el concepto Bambi.

“Nuestra historia se basa en la actualidad, en lo que se ha logrado después de un relanzamiento de la marca. Miramos nuestro futuro como una de las cafeterías más completas de Maracaibo”, comenta.

Esta afirmación se avala con un menú de 100 sabores diferentes, entre cafés, panadería, pastelería y otros bocados exquisitos, capaces de satisfacer hasta los gustos más exigentes.

“Bambi es Maracaibo”, afirma y complementa asegurando que “no somos competencia de nadie, somos ciudad. Lo que buscamos es sumar más espacios de nivel gastronómico y del café como tal”.

En definitiva, Bambi sigue siendo un sitio de encuentros, pero ahora con una versión más acogedora. Tanto, que cada cliente puede pedir lo que desee, como lo desee. Siempre encontrarán la manera de satisfacerle.

Pero lo mejor es que en Bambi se vive en familia. La empresa busca convertirse en una especie de hogar para sus empleados y los apoya con becas de estudio y un proceso de formación en el mundo de la restauración.

Bambi: 100 sabores, mil posibilidades

Con toda la humildad que cabe en una taza de café, Bambi tiene una carta de preparaciones innovadoras y especialmente creadas para el paladar del marabino.

“Nuestra especialidad es la atención personalizada, que el cliente se sienta cómodo, como en su casa o en su oficina, bien sea para compartir, comer, beber, pasar un rato, una reunión de negocios, una celebración. Todos sean momentos especiales y tranquilos”, confirma Hernández.

• El Emperatriz es la especialidad de la casa. Café delicado con base de pistacho procesado artesanalmente con crema de leche.
• El Rey Chocolate es el coloso que se impone al llegar a la mesa.
• Caramel Brulle, un príncipe de caramelo de estilo moderno que combina con arequipe.
• Coconut es un divino sabor a licor de coco que hace volar la mente.
• Bailey con su crema de leche condensada y ron lo hacen único.
• Como complemento, presentan los mejores frappuccinos de la ciudad, con más de 10 sabores diferentes.

Además, la gente de Bambi es experta en hojaldres. Con una receta de origen suizo matizada con sabores marabinos, que se fusionan en un gusto característico de la marca. “Cada uno es hecho en el día, con la frescura y esplendor que lo caracterizan”.

Productos orgánicos, artesanales y frescos

Hernández asegura que todos los productos de Bambi son artesanales, sin conservantes ni aditivos, orgánicos y hechos en el momento. Esto, gracias a que cuentan con su propia panadería, donde elaboran todo con los más altos estándares de calidad.

“Tenemos nuestro propio café para llevarlo a casa, en grano y molido, empacado en envases modernos. Esto es una muestra del esfuerzo de presentar un café venezolano con apellido marabino”, relata Hernández.

Su visión está enfocada en ofrecer una propuesta honesta y reconfortante, que se vincula a la perfección con la Maracaibo de hoy. Eso, más un próximo proyecto de ampliación, le concederá la gracia de regalarle a los marabinos la cafetería más grande de la ciudad.