Cakes Mini Cakes celebra sus 15 años: Endulzando Paladares

Cakes Mini Cakes celebra hoy, 5 de octubre, su 15º aniversario, una trayectoria marcada por la pasión y el legado de su fundadora, Elsa Canaán.
El origen del negocio se remonta a la creencia inculcada por su abuela (“Yaya”) sobre la importancia de tener un oficio además de una profesión.

Curiosamente, la fecha de aniversario coincide con el cumpleaños de Elsa. El proyecto tomó forma un 5 de octubre, cuando recibió de su madre su primera torta con fondant, y se consolidó días después con un encargo. Elsa relató: “Se me ocurrió que tal vez podríamos venderlas, y celebramos nuestro aniversario el mismo día de mi cumple”.

La fundadora le debe a su abuela gran parte de su amor por hornear, pues “Yaya” siempre hacía tortas porque decía que “tenían leche y huevo y que eso alimentaba”. Inicialmente, Elsa se enfocó en las “mini cakes” para practicar, vendiéndolas como complemento ideal para regalos, bajo la filosofía de “aprender haciendo”. “Luego de crear el facebook con el nombre, se fueron vendiendo solas. Todo los modelos eran una primera vez, uno más difícil que el otro”, comentó Elsa.

Para Elsa, Cakes Mini Cakes es mucho más que un trabajo: “Es algo que me apasiona, me divierte y me encanta”. Su objetivo principal es la felicidad del cliente: “Que nuestros clientes queden 100% felices con un producto lindo y delicioso, dulce y bonito”.

La marca ya mira al futuro, con planes que prefieren mantener en secreto para asegurar su éxito, aunque sí han revelado su próximo lanzamiento: la Brigadeiro Cake. Finalmente, Elsa resume estos 15 años de esfuerzo y creatividad como un periodo “muy divertido, de trasnochos, risas y muchas alegrías”.

Fotografías: @fa.eye