Cakes MiniCakes le ofrece un bocado de dulzura a Maracaibo
La fábrica de dulces sueños cumple 12 años y celebra la posibilidad de seguir siendo parte de los momentos especiales de los marabinos.
Octubre es el mes de las celebraciones en Cakes MiniCakes. El décimo mes de 2022, Elsa Canaán disfruta apagando las velitas de su pastel de cumpleaños, pero también festeja el aniversario número 12 de su dulce proyecto.
Durante una docena de años, mucha es el azúcar que ha corrido por las manos amorosas de esta orfebre de los postres. Pero como ya lo ha dicho, su labor no es un trabajo, sino una gran pasión que desarrolla junto a su mamá Irajul Rojas Mendoza y en compañía de la pequeña BabyCake Fernanda.
“Tenemos 12 años en este dulce mundo de cakes. Nos encanta cuando un cliente dice ¡Que bella!, al ver una de nuestras cakes, pero luego de probarla asegura que es demasiado rica también. Eso nos alegra muchísimo, porque nuestro objetivo principal es tener un cliente feliz y cien por ciento complacido”, asegura Elsa.
También reconoce que su trabajo lo hace con amor y cariño. “Esperamos que eso se vea reflejado en cada uno de nuestros pedidos. Agradecemos a los clientes que tenemos, clientes que nos acompañan desde hace años y celebran con nuestros cakes sus momentos especiales”.
Una de las mejores recetas de Cakes MiniCakes
Cheesecake de Oreo
INGREDIENTES
Para la base:
- 36 galletas Oreo
- 90 gr de mantequilla sin sal, derretida
- Un molde de 20 cm de diámetro
Para el relleno:
- 450 ml de crema de leche para batir o nata para montar
- 500 gr de queso crema
- 120 gr de azúcar glass o nevazucar
- 14 galletas Oreo en trozos
Para decorar:
- Un poco de Oreo pulverizadas y seis galletas oreo enteras
PREPARACIÓN
Para la base:
– Triturar las galletas hasta hacerlas polvo, pero sin separar la cremita. Puede hacerlo con la ayuda de un procesador o meterlas en una bolsa y desmenuzarlas con un rodillo.
– Derretir la mantequilla (puedes hacerlo en el microondas).
– Mezclar la mantequilla derretida muy bien con las galletas pulverizadas.
– Colocar en el molde papel para hornear y distribuir la mezcla de galletas con mantequilla. Debes dejarlo plano y uniforme (puedes usar un vaso para ayudarte).
– Refrigerar en la nevera unos 20 minutos.
Para el relleno:
– Montar la crema con la ayuda de una batidora.
– Batir el queso crema con el azúcar glass y una vez esté bien mezclados los unimos con la crema ya montada.
– Agrega a la crema los trozos de galletas Oreo.
Para el armado:
– Verter el relleno sobre la base de galletas y alisar muy bien hasta nivelar.
– Se puede decorar con galletas pulverizadas y galletas enteras en el borde.
– Refrigerar por al menos unas ocho horas. Lo ideal es dejar en la nevera de un día para otro.
“Pasado ese tiempo, solo debes desmoldarlo y servirlo frío. Es delicioso para compartir en casa y súper fácil de hacer, estoy segura de que lo amarán”, asegura Elsa.
Publicado en la revista impresa EntreSocios (Edición 167)
