En Panna los momentos para compartir se sirven a la carta
SIN JACTANCIAS PERO CON MUCHO ESTILO, EL GASTROBAR SE ALZA COMO UNA PROPUESTA GASTRONÓMICA ÚNICA EN MARACAIBO.
POR REINA CARREÑO MIRANDA | FOTOGRAFÍA POR ELIO RÍOS
“¿Qué pasó mi pana? Nos vemos en Panna”. Con una o con dos “pes”, el concepto comercial que nació hace año y medio sigue intacto: compartir en familia o disfrutar con amigos, comida rápida gourmet y a buen precio.
Y es que Panna quiso rescatar esas tertulias llenas de complicidades, recuerdos y nostalgia; además de cultivar momentos de reencuentro y ofrecer un rincón para escapar de la rutina y el trabajo.
Massiel Ocando es la gerente de Panna. Ella recuerda que el local más amplió del centro comercial Terraza 77 se inauguró como una tienda de conveniencia, pero las peticiones de los clientes “nos llevaron a transformar los espacios para abrirle paso a un concepto de gastrobar”.
En ese dinámico proceso evolutivo, Panna fue transformándose para complacer a los visitantes asiduos que disfrutan mirar a Maracaibo a través de los amplios ventanales, mientras agitan en su vaso un infinito mundo de posibilidades.
La complicidad de la amistad a la carta
No en vano la idea de crear Panna surgió de una reunión de amigos.
«Somos tres socios que trabajamos juntos y venimos del mundo de la industria petrolera. Todos disfrutamos de la buena comida y queríamos atender a la gente como a nosotros nos gusta que nos atiendan”.
Entonces… ¿qué es Panna? De entrada es un concepto dirigido al entorno familiar y centrado en la mujer. “Es estar entre panas. Es una muchacha de 23 años que toma un café con las compañeras de clases, pero también una mujer ejecutiva que sale a compartir una botella de vino con las amigas”.
Sin embargo, Panna también es muy frecuentado por hombres: los jóvenes que desean paladear una hamburguesa o una pizza en el foodtruck de la terraza y los maduros que comparten un whisky al calor de las noticias de economía o deportes.
Panna en dos platos: menú y servicio
Massiel Ocando cuenta que después de la pandemia los propietarios quisieron ofrecer a sus clientes un concepto de libertad, con la sensación de estar sentado afuera, pero con el clima y la seguridad de un local cerrado.
Ahora, el restaurante está en un proceso de reestructuración para ampliar el gastrobar y dejar disponible al público solo la venta de panadería y postres, carnes, charcutería y licores.
“Nuestro pan lo hacemos acá y está fresco. Las tablas de fiambres y frutas se cortan antes de servir y las pizzas se elaboran con la masa madre de la casa”, cuenta Ocando.
La especialidad de la casa es la pizza, pero en ese ambiente de disfrute y compartir, cada cliente puede elegir entre pastas, carnes, sushi, risotto, hamburguesas, empanadas, cachitos o lo que se le antoje.
En Panna no hay límites, pida y se le complacerá. La idea es pasarla bien y vivir una experiencia única, como solo en Panna saben hacerlo.
