Mayita nos cuenta #EsMiMenúNavideño2021
Gastronomía.- #ESMiMenúNavideño2021
Mayita es María Luisa Portillo de
Bermúdez, amiga de EntreSocios desde sus primeras páginas en papel periódico en el año 2004. Siempre presente en cada uno de nuestros logros.
Como sabemos que los encuentros en estas fechas decembrinas se desarrollan alrededor de una mesa, decidimos invitar a varias de nuestras chef profesionales para que nos hablen de lo que será su menú en estas navidades.
¡Mi menú de noche buena!
Como somos tan pocos aquí (España) lo que pensamos cenar es lo siguiente:
ENTRADA
-Bisqué de langosta o
langostinos a la plancha.
PLATO FUERTE
-Arroz salvaje con Coco y pasas.
-Lomo de cerdo o muchacho redondo con salsa de ciruelas.
-Ensalada de uvas, brócoli, almendras.
POSTRE
Para postre me gusta la torta de nueces y ciruelas, alguna selección de quesos y turrones que hay cada uno más rico que otro y/o roscón de reyes que los hacen del más allá.
PARA BRINDAR
Todo esto acompañado de un rico Prosecco como Prospero Brut. «Aquí en España hay muchos y este lo probé hace poco y está sabrosito”.
¿Dónde obtuviste el título de chef?
Estudié en @concassec.e.c, motivada por mi gran amiga @guererem y formamos un grupo súper agradable junto con mi querida @gaby_nefiodow las 3 juntas disfrutamos de conocer nuevas técnicas y sobre todo de compartir mientras cocinábamos.
@mayita1202 ¿Qué es lo que más te gusta preparar?
Creo que lo que más me gusta hacer son los risottos que considero es el plato más noble que hay. Aguanta todo desde “sobras” que tengas en la nevera.
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