Ophelia: La Pastelería Móvil con raíces Venezolano de Miami
Ophelia, la innovadora pastelería móvil de Ana de Sa Martins (@anadesamartins), está causando sensación en Miami. Esta talentosa pastelera venezolana ha hecho realidad su sueño de llevar dulzura a las calles de la ciudad, convirtiéndose en un referente del sabor y la creatividad.
Ana salió de Venezuela a los 18 años y encontró su pie en Nueva York. Luego, en 2020 se trasladó a Miami en donde trajo un nuevo desafío: liderar el programa de repostería en Stubborn Seed. Allí, construyó el departamento desde cero, desarrollando postres que resaltaron los productos de temporada del sur de Florida a través de la técnica clásica. Ahora, De Sa Martins se centra en su empresa, Ophelia (@ophelia.miami)
Frente a los altos costos de los locales comerciales, Ana y su esposo, el chef Juan Vieira, encontraron una forma ingeniosa de enfrentar este desafío: crearon una pastelería sobre ruedas. Así nació Ophelia, un lugar donde no solo se disfrutan postres, como su famoso pan de banana, sino que también se celebra la felicidad en cada bocado. En un simple estacionamiento, han logrado construir una comunidad unida por el amor a la buena comida.
Hoy en día, Ana y Juan han logrado transformar un simple carrito de postres en un rincón de felicidad en Miami, donde cada dulce cuenta una historia con sello venezolano.
Fotografías: @ophelia.miami
