Sucrella: Éxito = Dedicación y Amor.

Despedimos un año diferente para el mundo entero, de cambios inesperados pero lleno de aprendizajes para quienes ven las oportunidades y sin detenerse van detrás de sus sueños hasta lograr materializarlo.

Todo comenzó formalmente en el mes de agosto de 2019 cuando Yeli y Luis crearon Sucrella, una marca de tortas y postres personalizados, que con mucha dedicación busca llevar los mejores productos a sus eventos y celebraciones.

¿Cómo nace Sucrella?

Desde pequeña me gustó muchísimo la cocina. Ver los programas de televisión de grandes pasteleros era de mis actividades favoritas. La pastelería francesa, americana y argentina siempre han sido una gran inspiración. Hacía postres para los cumpleaños de mis amigos y familiares hasta que sentí que llegó el momento de formalizar lo que tanto disfrutaba. Fue cuando mi novio y yo nos unimos para crear Sucrella, él en la parte administrativa y yo con la parte de producción.

¿Quién está detrás de la marca?

Actualmente somos un equipo de trabajo que se complementa. Todo empezó conmigo en la cocina y Luis en la parte administrativa. Yo soy estudiante de Nutrición y Dietética y él estudia Administración de Empresas. Nos hizo falta ayuda, así que hoy día somos un pequeño equipo de jóvenes haciendo con mucho amor sus pedidos.

¿Qué ofrece?

Más allá de una torta o un postre, una experiencia. Aunque suene trillado, es lo que buscamos: que desde que nos contacten, hasta que tomen el último bocado, se sientan maravillados.

¿Cuál es el producto más pedido?

Las tortas en general. Hay clientes que siempre vuelven para probar un sabor nuevo y otros que prácticamente se casan con su torta favorita. La primera razón por la que nos buscan es por la decoración especial, y regresan porque también disfrutaron comerlas.

¿En qué te enfocas para hacer de Sucrella una marca con identidad?

Nuestra atención a cada detalle. Buscamos brindar un buen servicio, un empaque presentable que represente lo que está dentro, una torta hermosa que se distinga del resto y sobre todo deliciosa.

Después de un año diferente para el mundo entero ¿Qué se han planteado en este 2021 que recién inicia?

Tenemos en mente ampliarnos más. Ofrecer nuevas técnicas y productos. Mejorar en todos los aspectos. También esperamos poder llegar a otras ciudades de Venezuela. En lo personal, mi próxima meta es certificarme como pastry chef.

Cuentas que te inspiran

Como comenté anteriormente, principalmente pastelería francesa, americana y argentina. Mis cuentas favoritas son: @cremmapasteleria @leiladonzella @msbunniecakes @meruyert_nursila @bakingwithblondie y muchas más, en internet hay trabajos increíbles. Otras cuentas que son súper especiales y una gran inspiración para Sucrella son @ohlalamacarons @alebanfi @qtotas y @angelocantore, venezolanas que están triunfando y siendo ejemplo a seguir para muchos.

El trabajo que realizas es de mucho detalle, ¿Cómo te has ido preparando para cumplir con los sueños de los clientes?

He tenido el placer de hacer cursos presenciales y online con Jordiana Li de Merengue Postres, Mafer de OhLaLa Macarons y Vainilla, Julián Ángel de Historias del Ciervo y Meruyert Nursila de MerulSchool.

Me encantaría estudiar en Le Cordon Bleu, Hofmann, The International Culinary Schools at the Art Institutes, o el Instituto Argentino de Gastronomía.

Sin embargo, en esta área de forma empírica también se logran grandes cosas. Existen muchísimos cursos y talleres de la mano de reposteros talentosísimos que suman valiosos conocimientos.

En solo 7 meses la cuenta de @sucrella.bh pasó de 5.000 seguidores a casi 20.000, esto dice mucho de la calidad y satisfacción de los clientes.

Sentimos muchísimo orgullo y satisfacción. Este es un trabajo que exige bastante dedicación y sacrificio, así que al ver la aceptación del público nos damos cuenta que todo vale la pena. Además de todos los que nos siguen esperando en algún punto tener su torta Sucrella, una gran parte son reposteros de distintos lugares que se inspiran en nosotros, eso es un gran honor.

Siempre apuntamos a que nuestros clientes disfruten al máximo lo que reciben y por consiguiente nos recomienden. Sin embargo, las redes sociales de igual forma han sido fundamentales para llegar a más personas, así que este fenómeno se lo atribuimos también a todos aquellos que han compartido nuestro trabajo en sus redes, llegando no solo a nuestro público habitual, sino al de ellos también.

En EntreSocios nos gusta finalizar con un mensaje positivo de nuestro invitado hacia los lectores y seguidores:

Principalmente gracias por hacernos parte de sus momentos especiales y por cada mensaje de apoyo y aliento. Igual que por tomarnos de inspiración. Siempre dejamos un pedacito de nosotros en cada pedido, así que es un verdadero placer que nos escojan y disfruten de lo que hacemos.

Queremos compartir desde nuestra experiencia, que al emprender en un proyecto, por muy difícil que parezca, será todo un éxito en tanto se haga con dedicación y amor.

Por Titi Romero Pantin